La dieta alcalina o dieta de la desintoxicación como la llaman algunos, es una dieta con alimentos alcalinos que tiene como núcleo la acidez que provocan algunos alimentos a los fluidos corporales. A pesar de que se ha demostrado que es una dieta con la que se consigue perder peso adelgazar (como en otras de las que ya hemos hablado), algunos médicos prefieren ser cautos y denominarla dieta para regular los niveles de pH en el cuerpo. Esta dieta evita el consumo de carnes rojas, carnes blancas, quesos y granos. La teoría dice que una orina o sangre con niveles ácidos elevados puede ser uno de los motivos de distintas enfermedades, así pues con la dieta alcalina conseguiríamos tener unos fluidos corporales más alcalinos lo cual prevendría dichas enfermedades.
Lejos de si esta dieta es utilizada para bajar peso, el American Institute for Cancer Research ha afirmado que se trata de un mito ya que tan sólo se consiguen los objetivos mencionados en el primer párrafo, muy importantes por cierto. A pesar de ello, en Guías Varias creemos que se pueden obtener resultados positivos realizando esta dieta si tu objetivo es bajar de peso e incluso si tan sólo quieres desintoxicar el organismo después de Navidad o cuando desees (también lo puedes hacer con la dieta de la piña).